La Lista De Compras Definitiva Para La Dieta Paleo

By admin / abril 19, 2018

¿Vas a hacerte ‘primitivo’ y quieres saber qué alimentos agregar a tu carro de compras? Tenemos una lista de consultas rápida sobre los alimentos aptos Paleo que puedes poner en tu carro.

Un consejo importante para recordar: muchos de los elementos de tu lista serán alimentos integrales, e incluyen sólo las necesidades básicas. Si es posible, intenta comprar  en las ferias locales la mayoría de tus alimentos Paleo. Será más saludable (¡y más sabroso!) a la larga.

Por supuesto esta es solamente una guía para ayudarte en el inicio, si eres nuevo en Paleo. Si buscas una lista más completa, mira nuestra Lista de Alimentos de la Dieta Paleo.

 

Carnes

Todas las proteínas animales deberían ser orgánicas, de pastura y/o de pastoreo libre.

  • Aves: pollo, pavo, pato, ganso, aves de Guinea, palomas, avestruces, emú, perdiz, faisán, codorniz, huevos
  • Carnes rojas: res, cordero, cerdo, venado, ciervo, oveja, cabra, bisonte, alce, búfalo
  • Caza: jabalí, reno, conejo, alce

Pescados y mariscos

Asegúrate de comprar pescados y mariscos de fuentes sustentables y silvestres. Evita los pescados y mariscos altamente expuestos a toxinas ambientales.

  • Mahi Mahi
  • Gambas
  • Ostras
  • Mejillones
  • Salmón
  • Atún
  • Vieira
  • Cangrejo de río
  • Trucha
  • Pulpo
  • Calamar
  • Camarones
  • Almejas
  • Tilapia
  • Langosta
  • Cangrejo

Vegetales

En lo que respecta a vegetales en la dieta paleo, es fácil saber cuáles no están en la lista: legumbres — frijoles, cacahuates, soya, etc. — y algunos almidones (mira abajo cuáles son mejores para ti). ¡Casi todo lo demás tiene luz verde!

  • Vegetales de hoja: col, espinaca, lechuga, rúcula, bok choy, verdes de betabel, acelga, brotes de mostaza, radicchio, verdes de nabo, verdolaga, berro, col rizada, verdes de diente de león, repollo
  • Vegetales crucíferos: coles de Bruselas, brécol, brocolini, coliflor, colarabi, brotes de brécol, rutabaga, rábanos, rabanitos, daikón
  • Tubérculos y almidones seguros: zanahorias, batatas, ñames, nabos, taro, cassava, yuca
  • Calabazas: de invierno, bellota, calabacín, amarilla, zapallo, calabaza gris mexicana, kabocha, delicata, espagueti

Frutas

Todas las frutas son Paleo, pero es más beneficial consumir frutas crudas y en su forma no alterada. Aún así, nunca nos negamos a un delicioso batido, tampoco. Cuando sea posible intenta elegir frutas altas en antioxidantes y bajas en azúcar.

  • Bayas: arándanos azules, moras, bayas acai, frambuesas, lingonberry, Marion, arándanos agrios, fresas, bayas goji, saúco, grosellas, arándanos
  • Frutas de carozo: melocotones, nectarinas, albaricoques
  • Cítricos: limones, naranjas, limas, toronjas, mandarinas, pomelos
  • Aguacates

Frutos Secos Y Semillas

Los frutos secos y las semillas le dan una textura genial a muchas ensaladas, y son un sustituto popular a la harina y al queso. Sólo un recordatorio – los cacahuates no están en esta lista. Los frutos secos y/o las mantequillas de frutos secos no deberían ser un alimento principal – úsalos como un bono extra de vez en cuando.

Frutos secos: macademias, nueces, avellanas, almendras, pistachos, piñones

Semillas: de lino, de calabaza, de girasol, de sésamo

Aceites

Aléjate de los aceites altamente refinados como los de canola y los vegetales, que tienen una calidad nutricional muy baja. En cambio, opta por los aceites de abajo – ¡que tienen muchas grasas saludables!

  • Aceite de oliva
  • Aceite de coco
  • Aceite de nuez
  • Aceite de aguacate
  • Grasas animales derretidas
  • Ghi

Dulces

Tan sólo porque ya no puedas pasar por el sector de las golosinas (bien, puedes – simplemente no te lo recomiendo) ¡no significa que no puedas disfrutar de una delicia ocasional! Estas son algunas sabrosas alternativas al azúcar refinado:

  • Chocolate amargo
  • Miel cruda
  • Melaza
  • Stevia
  • Sirope de maple

Bebidas

Preocúpate de la mayoría de los jugos de frutas “naturales”. ¡La mayoría de ellos están cargados con demasiado azúcar! ¡Y es sorprendente que estos “jugos naturales” casi nunca tienen frutas reales en lo absoluto! Prefiere estas bebidas al llenar tu carro de compras:

  • Agua
  • Leche de coco
  • Agua de coco
  • Leche de almendra
Acerca del autor

admin

JENNAFER ASHLEY Jenna is a Registered Dietetic Technician and recipe developer specializing in healthy eating. She styles and photographs recipes for her website, Fresh and Fit , as well as contributes to a variety of websites. In her free time, Jenna enjoys trying new restaurants and hiking with her German Shepherd.

Click aquí para agregar comentario

Dejar comentario: