Croquetas Fáciles De Coliflor

By admin / diciembre 23, 2016

img_1402_-_version_2nnecesitas un bocadillo rápido para la noche de juegos, o buscas un snack fácil para tus niños? ¡Prueba con estas Croquetas Fáciles De Coliflor! Sólo necesitas cinco ingredientes, una licuadora, y quizás una o dos salsas para untar.

Sí, es posible imitar la textura de las calientes, grasientas y adictivas croquetas sin usar ni siquiera una patata blanca. En esta receta, la coliflor es el perfecto aperitivo, bocadillo o acompañamiento apto Paleo. ¡Sabíamos que la coliflor podía hacer mucho más que sólo arroz!

Estas Croquetas Fáciles De Coliflor son perfectas para los niños, y para los quisquillosos a la hora de comer. ¡Que las disfrutes!

Tiempo Total: 35 MINUTOS

Sirve: 4

Tiempo de Cocción: 25 minutos

Tiempo de Preparación: 10 minutos

 

Croquetas Fáciles De Coliflor

Receta por: Deanna Dorman

¡La coliflor reemplaza a las patatas en un perfecto aperitivo, bocadillo o acompañamiento Paleo!

Ingredientes

  • ½ cabeza grande de coliflor, cortada en flores
  • 2 huevos, ligeramente batidos
  • ¼ taza de harina de coco
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ¼ cucharadita de cebolla en polvo
  • Sal & pimienta, al gusto

Preparación

  • Precalienta el horno a 205°C/400°F. Engrasa ligeramente una placa para hornear con aceite de coco.
  • Cocina las flores de coliflor al vapor en una olla grande con unas 2,5cm/1’’ de agua aproximadamente, hasta que estén tiernas pero no demasiado blandas.
  • Pon la coliflor cocida al vapor en una procesadora, y pulsa algunas veces para romperla al tamaño de arroz O pícala finamente hasta que tenga el tamaño de granos de arroz.
  • En un bol mediano mezcla bien el resto de los ingredientes.
  • Pon de una cucharada por vez la preparación en la placa, dándole forma oval. Lleva las croquetas al horno por 20-22 minutos, dándoles la vuelta a mitad de la cocción.

¡Mira el video de la receta aquí abajo!

*¡Ups! En este video mezclamos el ajo con la harina de coco. A menos que quieras tus croquetas con un sabor profundo a ajo, asegúrate de poner ¼ de taza de harina de coco en su lugar, ¡y agrega solamente ½ cucharadita de ajo en polvo!

Consejo Profesional: Sirve con un poco de Dip Cremoso De Coliflor casero!

 

 

Acerca del autor

admin

JENNAFER ASHLEY Jenna is a Registered Dietetic Technician and recipe developer specializing in healthy eating. She styles and photographs recipes for her website, Fresh and Fit , as well as contributes to a variety of websites. In her free time, Jenna enjoys trying new restaurants and hiking with her German Shepherd.

Click aquí para agregar comentario

Dejar comentario: