Crepas De Harina De Coco

¡Consumir comidas Paleo no significa que debas sacrificar el sabor! Estas deliciosas y perfectamente texturadas crepas de harina de coco son saludables, libres de gluten, libres de soya y (opcionalmente) libres de lácteos. ¡Disfruta de estas sabrosas y saludables delicias para el desayuno!

coco

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Rinde: 2 personas

 

Ingredientes:

¼ taza de harina de coco

1/8 cucharadita de bicarbonato de sodio

Una pizca de sal

1/3 – ¼ taza de leche de coco

2 cucharadas de aceite de coco orgánico, prensado en frío

3 huevos

1-2 cucharadas de miel

½ cucharadita de extracto de vainilla

Sirope de maple, al gusto

Mantequilla de pastura, para cocinar

honey-1006972_1920

Paso 1

Bate bien los huevos, el aceite de coco y la miel.

food-eggs

Paso 2

Agrega la leche de coco y el extracto de vainilla.

7651678866_2da2f55180

Paso 3

Añade la harina de coco, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla, ¡pero recuerda no mezclar demasiado!

butter-186909_1920

Paso 4

Derrite un poco de mantequilla en una sartén y, usando una taza medidora, pon un poco de la preparación en la sartén. Asegúrate de pensar cuántas crepas quieres hacer antes de comenzar, para saber cuánta cantidad quieres usar para cada una. Esta receta debe rendir para unas 8 crepas, aproximadamente.

many-mini-pancakes-11297515954bee

Paso 5

Recuerda que es poco probable que veas burbujas formándose en la parte de arriba, así que verifica con cuidado la parte de abajo antes de darle la vuelta a la crepa. ¡Quienes logren voltearlas sin usar una espátula recibirán puntos extra!

 

Paso 6

Para tener mejores resultados, sirve las crepas de inmediato.

Fruit_Filled_crêpe

Paso 7

Unta estas delicias con sirope de maple, toma un tenedor, ¡y disfrútalas!

 

¡Eso es todo! ¡Disfruta de esta receta y, para conocer otras, asegúrate de consultar nuestras recetas y contenidos de salud en Blog.Paleohacks.com!

Acerca del autor

admin

JENNAFER ASHLEY Jenna is a Registered Dietetic Technician and recipe developer specializing in healthy eating. She styles and photographs recipes for her website, Fresh and Fit , as well as contributes to a variety of websites. In her free time, Jenna enjoys trying new restaurants and hiking with her German Shepherd.

Click aquí para agregar comentario

Dejar comentario: