Batatas Dulces, 3 Maneras

By admin / septiembre 5, 2018

a sabes qué es lo mejor de las batatas? Puedes rellenarlas con toda clase de divertidas combinaciones de sabor – y usar sus pieles como si fueran el contenedor. Estas son tres recetas fáciles para darle un giro a las batatas horneadas tradicionales, con una renovación de estilo Paleo.

Ya que las batatas son tan versátiles, puedes hacerlas dulces o saladas, como un desayuno, o para la cena. Además, están repletas de vitaminas, fibras y antioxidantes (1) para darte un saludable impulso de nutrición.

Para inspirarte hemos creado estas tres recetas fáciles que sólo requieren de unos pocos ingredientes. Comenzamos con una receta para el desayuno con huevos y tocino, también unas batatas ideales para el postre con sirope de maple y manzanas, y luego un taco de pollo contundente en un contenedor especial. ¡Este fácil método de cortar-y-rellenar te liberará de las complicaciones!

Para ahorrar tiempo, hornea tus batatas la noche anterior – se conservan muy bien en el refrigerador, siempre que las envuelvas en papel de aluminio o las mantengas en un contenedor hermético. Con tus batatas pre-horneadas, estas recetas sólo requieren de unos 20 minutos para su preparación, ¡máximo!

No olvides comer el “contenedor” cuando termines tu comida – las pieles de batata pueden ser una excelente fuente de betacarotenos, potasio, y hierro. (2)

Huevos En Una Cesta De Batata

Tiempo Total:
1 HORA
Tiempo de Cocción:
55 minutos
Tiempo de Preparación:
5 minutos

Sirve:
2

Huevos En Cesto

 Receta por: El Equipo MiPaleo

Los huevos en una cesta se hornean dentro de una batata y se coronan con tocino, para hacer el desayuno llenador definitivo.

Ingredientes

  •  1 batata
  •  2 huevos
  •  ½ taza de tocino cocido y despedazado

Preparación

  1.  Pincha la piel de la batata con un tenedor unas 5-6 veces, cúbrela con papel de aluminio, y hornéala a 205°C por 45 minutos.
  2.  Corta la batata fría en dos mitades, y quita suficiente de su carne al centro para modelar un “cesto”.
  3.  Casca un huevo dentro de cada mitad de batata.
  4.  Hornea a 175°C por unos 10 minutos.
  5.  ¡Corona con tocino y disfruta!

 

Batata, Manzana y Maple

Tiempo Total:
1 HR 5 MIN
Tiempo de Cocción:
1 hora
Tiempo de Preparación:
5 minutos

Sirve:
2

Batatas, Manzana y Maple

 Receta por: El Equipo MiPaleo

Sirope de maple, pecanas y manzanas, todos se combinan con el lado más dulce de las batatas.

Ingredientes

  •  1 batata
  •  ½ taza de manzanas rojas cortadas en cubos
  •  ½ taza de pecanas
  •  ½ taza de sirope de maple
  • Pizca de canela

Preparación

  1.  Pincha la piel de la batata con un tenedor unas 5-6 veces, cúbrela con papel de aluminio, y hornéala a 205°C por unos 45 minutos.
  2.  Corta la batata fría en dos mitades, y quita la carne del centro.
  3.  Pisa la pulpa de la batata y mézclala con las manzanas, pecanas, el sirope de maple y la canela.
  4.  Añade la mezcla en forma equitativa entre las patatas.
  5.  Hornea a 175°C por unos 15 minutos.
  6.  Corona con más sirope de maple si quieres, ¡y disfruta!

‘Platón’ de Taco De Pollo Y Batata

Tiempo Total:
55 MINUTOS
Tiempo de Cocción:
45 minutos
Tiempo de Preparación:
10 minutos

Sirve:
2

‘Platón de Taco de Pollo

Corona una batata con una mezcla inspirada en los sabores de un taco mexicano, servida en un contenedor especial.

Ingredientes

  •  1 batata
  •  1 taza de pollo cocido y desmenuzado
  •  3 cucharadas de guacamole
  •  ¼ taza de tomate picado
  •  1 cucharada de cebolla blanca en cubos
  •  ½ taza de tocino cocido
  •  1 cucharada de chirivías picadas

Preparación

  1.  Pincha la piel de la batata con un tenedor unas 5-6 veces, cúbrela con papel de aluminio, y hornéala a 205°C por unos 45 minutos.
  2.  Corta la batata fría en dos mitades, y quita suficiente de la carne del centro para hacer un “contenedor”.
  3.  Corona con el pollo, guacamole, tomate, cebolla, tocino y chirivías, ¡y disfruta!

 

¡Mira este video para ver cómo hacer Batatas Dulces, 3 Maneras!

(* el video se ofrece en inglés)

Acerca del autor

admin

JENNAFER ASHLEY Jenna is a Registered Dietetic Technician and recipe developer specializing in healthy eating. She styles and photographs recipes for her website, Fresh and Fit , as well as contributes to a variety of websites. In her free time, Jenna enjoys trying new restaurants and hiking with her German Shepherd.

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